Carving nebo také Carvingové lyžování je druh sjezdového lyžování, kdy oblouk je řezaný s minimem smyku. Carvingové lyže samy zatáčejí podle poloměru svého vykrojení a podle poloměru se také carvingové lyže dělí do několika kategorií.

Cyrvingové lyže mouhou být například typu racecarver, slalomcarver, skicross, allmountain, allrouncarver, shortcarver a freeride.